Quitarles la piel a los tomates (escaldados se quedan perfectos).

Pelar las manzanas.

Poner en una batidora todos los ingredientes (ajo, aove, vinagre y sal al gusto) y batir. Dejar enfriar en el frigorífico y decorar al gusto. Yo le he añadido huevo cocido y jamón en taquitos.